رحلة الزيتون: من مزارعنا إلى مائدتك بجودة عالمية

رحلة الزيتون: من الجذور إلى المائدة

تبدأ رحلتنا من مزارعنا المصرية حيث تُزرع أشجار الزيتون في بيئة مثالية تضمن نموًا صحيًا وجودة فائقة. نحرص على تطبيق أحدث أساليب الزراعة المستدامة والحصاد المتقن للحفاظ على نكهة الزيتون الطبيعية وقوامه المثالي. بعد ذلك، تمر الثمار بعمليات فرز دقيقة ومعالجة متطورة تتنوع بين التخليل الطبيعي، الأكسدة لإنتاج الزيتون الأسود، والتعبئة الذكية التي تحافظ على الطزاجة والجودة حتى تصل إلى الأسواق العالمية.

ما يجعل زيتوننا مميزًا ليس فقط نكهته الغنية، بل أيضًا التزامنا بأعلى معايير الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. من اختيار التربة المناسبة وأفضل الأصناف، إلى استخدام أحدث تقنيات الحصاد والمعالجة، نحن نضمن لك زيتونًا صحيًا وطبيعيًا 100% يناسب مختلف الأسواق العالمية. منتجاتنا تحمل شهادات جودة معتمدة، ونتبع معايير التصدير الدولية لضمان وصول الزيتون إليك بنفس الطعم والنقاء الذي خرج به من مزارعنا.

🌱 المرحلة الأولى: زراعة الزيتون والعناية بالأشجار

تبدأ رحلة الزيتون من اختيار أفضل الأراضي الزراعية التي تتميز بتربة غنية ومناخ مثالي لنمو الأشجار. نستخدم أساليب زراعية مستدامة تعتمد على الري المتوازن والتسميد العضوي لضمان إنتاج زيتون طبيعي 100%. يتم اختيار أصناف الزيتون بعناية لتناسب احتياجات الأسواق العالمية، مع مراقبة نمو الأشجار طوال العام لضمان محصول عالي الجودة.

🌱 المرحلة الثانية جني الزيتون: دقة في الحصاد لضمان أعلى جودة

عندما يصل الزيتون إلى مرحلة النضج المثالية، نقوم بجنيه بعناية للحفاظ على جودته وطعمه الطبيعي. يتم استخدام تقنيات حديثة في الحصاد اليدوي والآلي لضمان أقل ضرر ممكن للثمار. بعد الحصاد، تبدأ عملية الفرز الدقيق حيث يتم تصنيف الزيتون بناءً على الحجم والجودة ومدى ملاءمته لعمليات المعالجة المختلفة.

جميع عمليات الفرز والتصنيف تتم وفق أعلى معايير الجودة، مما يضمن تلبية متطلبات الأسواق العالمية بأفضل صورة.

🌱 المرحلة الثالثة: تنظيف وتخليل الزيتون: أساس الجودة والنكهة

بمجرد جني الزيتون وفرزه، تبدأ عملية التنظيف لضمان إزالة أي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة بالثمار. يتم غسله بدقة باستخدام مياه نقية وتقنيات حديثة، مثل الغسيل بالمياه المتدفقة والفرز الميكانيكي، مما يضمن الحفاظ على جودة الزيتون وقوامه الطبيعي.

بعد التنظيف، تبدأ عملية التخليل، وهي خطوة ضرورية لاكتساب الزيتون مذاقه المميز وحفظه لفترات طويلة. يتم غمر الزيتون في محلول ملحي طبيعي لفترة تتراوح بين أسابيع إلى عدة أشهر، حيث يتفاعل مع المكونات الطبيعية ليكتسب نكهته الغنية دون الحاجة إلى أي مواد صناعية. يتم التحكم في درجة الملوحة ومدة التخليل بعناية لضمان منتج صحي وطازج يناسب مختلف الأذواق والأسواق العالمية.

التدريج والتحجيم: فرز الزيتون وفق أعلى معايير الجودة

بعد اكتمال عمليات المعالجة، يخضع الزيتون لمرحلة التدريج والتحجيم، وهي خطوة أساسية لضمان تصنيف الثمار وفق أعلى معايير الجودة والتصدير. يتم استخدام أحدث التقنيات الميكانيكية واليدوية لفرز الزيتون بناءً على الحجم، اللون، والقوام، مما يساعد في تلبية احتياجات الأسواق المختلفة وضمان منتج موحد بجودة مثالية.
🔹 خطوات عملية التدريج والتحجيم:

✅ الفرز الأولي: يتم فحص الزيتون يدويًا لإزالة أي ثمار غير مطابقة للمواصفات.
✅ التدريج وفق الحجم: يتم تمرير الزيتون عبر ماكينات فرز متطورة تقيس كل ثمرة بدقة وتفصلها حسب الحجم المطلوب.

✅ تصنيف اللون والجودة: يتم التأكد من أن لون الزيتون وقوامه متوافقان مع المواصفات المطلوبة لكل نوع، سواء كان زيتون أخضر، أسود، مخلي، شرائح، أو مؤكسد.
✅ التعبئة المبدئية: يتم تجهيز الزيتون بأوزان وأحجام محددة، وفقًا لاحتياجات التصدير والسوق المستهدف.

هذه العملية تضمن أن جميع حبات الزيتون التي تصل إلى المستهلك تتمتع بأقصى درجات الجودة، الطعم المتناسق، والمظهر المثالي، مما يعزز ثقة العملاء في منتجنا ويجعل زيتوننا الاختيار الأفضل في الأسواق العالمية.

📦 المرحلة الخامسة: التعبئة والتغليف

بعد انتهاء جميع مراحل المعالجة، تأتي خطوة التعبئة والتغليف، وهي مرحلة أساسية تضمن الحفاظ على جودة الزيتون وطعمه الطازج حتى يصل إلى المستهلك النهائي في الأسواق العالمية. نحن نستخدم أحدث تقنيات التعبئة التي توفر حماية مثالية للزيتون وتحافظ على نكهته الطبيعية وقوامه المميز.

🔹 مراحل التعبئة والتغليف:

✅ اختيار العبوات المناسبة: يتم تحديد نوع العبوة وفقًا لمواصفات السوق المستهدف، سواء كانت عبوات زجاجية، بلاستيكية، أو معدنية بمختلف الأحجام.
✅ التعبئة في بيئة معقمة: تتم العملية في ظروف صحية صارمة لضمان منتج آمن ونظيف.
✅ استخدام سوائل الحفظ: يتم تعبئة الزيتون في محلول ملحي مناسب أو زيت زيتون للحفاظ على جودته ونكهته الطبيعية.
✅ إغلاق محكم: تُستخدم أحدث تقنيات الإغلاق لضمان عدم تسرب السوائل أو تأثر المنتج بالعوامل الخارجية أثناء النقل والتخزين.
✅ وضع العلامات والمواصفات: يتم وضع ملصقات تعريفية واضحة تحتوي على جميع المعلومات المهمة مثل نوع الزيتون، الوزن الصافي، تاريخ الإنتاج، وبلد المنشأ، وفق معايير التصدير العالمية.
✅ اختبارات الجودة النهائية: قبل التصدير، تخضع جميع العبوات لاختبارات صارمة لضمان أنها مطابقة لمواصفات الجودة العالمية وقادرة على تحمل ظروف الشحن لمسافات طويلة.

🌍 جاهزية الزيتون للتصدير

بعد التعبئة، يتم تجهيز الزيتون للشحن إلى الأسواق العالمية وفق معايير التصدير الدولية. نحن نلتزم بأعلى مستويات الجودة وسلامة الغذاء لضمان وصول المنتج بأفضل حالة إلى عملائنا في جميع أنحاء العالم.

تواصل معنا الأن لتحصل على أفضل أنواع الزيتون